La morienne boucherie
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. Si vous avez de mauvais souvenirs de conservation de la viande, retrouvez des conseils pratiques pour profiter pleinement et sainement du goût, de l'arôme et de la tendreté de vos coupes préférées ! Règles de base: En matière d'étiquetage, les viandes vendues en grande surface et en boucherie artisanale doivent être préemballées sous air, sous vide ou enveloppées dans du papier ciré spécial pour optimiser la conservation avant consommation. Ainsi, pour conserver cette viande avant sa mise sur le marché, il est toujours conseillé de la conserver dans son emballage d'origine.
Logique et pratique ! Le refroidissement est avant tout une question d'emplacement. Il est important de maintenir la température entre 0 et 4°C en plaçant la viande dans la partie la plus froide du réfrigérateur, juste au-dessus du bac à légumes. Pour éviter les risques de bactérie et d'oxydation (l'ennemi numéro un de la conservation des aliments), nous vous conseillons de remplacer l'emballage d'origine après utilisation des aliments et de choisir un emballage totalement hermétique. Couvrir d'une couche de film alimentaire ou de papier d'aluminium. C'est important!
La Morienne
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